Overslaan en naar de inhoud gaan
Terug naar de vorige pagina
Wachtlijst Groepsaanvraag

Lestijden

80

Nodige voorkennis

Geen

Prijs

€ 1,5 / lestijd

Module

Karkassen uitsnijden en versnijden

Je leert de ontvangst en de controle van vers vlees uitvoeren. De karkassen of grote delen van dieren wegen, sorteren, versnijden en verdelen. En, het vlees verpakken. Tijdens het leerproces hebben we ook aandacht voor het werken in teamverband, met oog voor hygiëne en voedselveiligheid.